TOP tituly Bestsellery Bestsellery Novinky Novinky Žánry
Přihlásit se | Registrovat se
0 Kč 0
cze flag

Cukrářská výroba I

Pro 1 ročník UO Cukrář
Vložit do oblíbených
Cukrářská výroba I
Karel Bláha
Nedostupné
Nedostupné
ZDARMA osobní odběr v knihovně
Vložit do oblíbených
Cukrářská výroba I

Cukrářská výroba I

Pro 1 ročník UO Cukrář
cze flag
Karel Bláha
Nedostupné
Nedostupné
ZDARMA osobní odběr v knihovně

Další knihy autora(ů) - Karel Bláha

Detaily titulu

Nakladatelství: Informatorium
ISBN 978-80-86073-85-9
Počet stran 160
Médium kniha
Vazba

Žánry

Odborná > Učebnice > Učebnice pro střední školy

Anotace

Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
logo Turnov
Tento web využívá Cooikes pro:
a) nezbytné cookies pro správný chod webu (řazení knih, vkládání knih do oblíbené atd.)
b) anonymní vyhodnocování návštěvnosti (Google analytics)