cze flag

Zpracování ryb

429 475 Kč
Ušetříte 46 Kč
Nedostupné
Nedostupné
ZDARMA osobní odběr v knihovně
Zpracování ryb

Zpracování ryb

cze flag
429 475 Kč Ušetříte 46 Kč
Nedostupné
Nedostupné
ZDARMA osobní odběr v knihovně

Detaily titulu

Nakladatelství: Informatorium
ISBN 978-80-7333-094-1
Počet stran 300
Médium kniha
Vazba Pevná bez přebalu lesklá

Žánry

Anotace

Ryby jako vstupní surovina pro zpracování, její posuzování, změny v mase sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervace masa, schéma technologické linky na zpracování ryb, aj. 75 obrázků, 39 tabulek, barevná příloha
Tento web využívá Cooikes pro:
a) nezbytné cookies pro správný chod webu (řazení knih, vkládání knih do oblíbené atd.)
b) anonymní vyhodnocování návštěvnosti (Google analytics)