cze flag

Solničení v kostce

99 119 Kč
Ušetříte 20 Kč
Nedostupné
Nedostupné
ZDARMA osobní odběr v knihovně
Solničení v kostce

Solničení v kostce

cze flag
99 119 Kč Ušetříte 20 Kč
Nedostupné
Nedostupné
ZDARMA osobní odběr v knihovně

Detaily titulu

Nakladatelství: RATIO
ISBN
Médium kniha
Vazba paperback

Žánry

Anotace

Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.
Tento web využívá Cooikes pro:
a) nezbytné cookies pro správný chod webu (řazení knih, vkládání knih do oblíbené atd.)
b) anonymní vyhodnocování návštěvnosti (Google analytics)