cze flag

Nové stolničení v kostce

239 289 Kč
Ušetříte 50 Kč
Skladem u dodavatele
Vložit do košíku
ZDARMA osobní odběr v knihovně
Doba dodání 1-2 týdny
Nové stolničení v kostce

Nové stolničení v kostce

cze flag
239 289 Kč Ušetříte 50 Kč
Skladem u dodavatele
Vložit do košíku
ZDARMA osobní odběr v knihovně
Doba dodání 1-2 týdny

Další knihy autora(ů) - Zdeňka Hrbková

Detaily titulu

Nakladatelství: RATIO
ISBN 978-80-904093-3-0
Dostupné od 1. 9. 2018
Médium kniha
Vazba paperback

Žánry

Anotace

Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text Stolničení v kostce obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
Tento web využívá Cooikes pro:
a) nezbytné cookies pro správný chod webu (řazení knih, vkládání knih do oblíbené atd.)
b) anonymní vyhodnocování návštěvnosti (Google analytics)