cze flag

Doudlebsko v kuchyni a u stolu

Lidová strava z jihu Čech
290 350 Kč
Ušetříte 60 Kč
Nedostupné
Nedostupné
ZDARMA osobní odběr v knihovně
Doudlebsko v kuchyni a u stolu

Doudlebsko v kuchyni a u stolu

Lidová strava z jihu Čech
cze flag
290 350 Kč Ušetříte 60 Kč
Nedostupné
Nedostupné
ZDARMA osobní odběr v knihovně

Detaily titulu

Nakladatelství: Veduta
ISBN 9788088030577
Počet stran 272
Dostupné od 29. 11. 2021
Médium kniha
Vazba vázaná vazba

Žánry

Anotace

Kniha pojednává o lidové stravě v národopisném regionu Doudlebska, který se rozkládá mezi Českými Budějovicemi, Českým Krumlovem, Kaplicí a Trhovými Sviny. Autor při jejím psaní vycházel z vyprávění pamětníků, odborné literatury, kronik a memoárů. Líčí nejen podobu selského jídelníčku před sto a více lety, ale i jak vypadaly staré kuchyně a topeniště, jaké plodiny se v minulosti pěstovaly, jak lidé přežívali období hladu a válek, jak se vařilo na farách a panských sídlech, o svatbách a o posvíceních nebo jak probíhalo pečení chleba, nakládání zelí či zabijačka prasete. Závěrečná kapitola přináší rovněž skutečné recepty na některá jídla. Čtenáři tak vyvstává před očima poutavý a přitom reálný obraz všedního života jihočeského venkova v 19. a 20. století.
Tento web využívá Cooikes pro:
a) nezbytné cookies pro správný chod webu (řazení knih, vkládání knih do oblíbené atd.)
b) anonymní vyhodnocování návštěvnosti (Google analytics)