slo flag

Tovaroznalectvo pre 4. ročník študijného odboru potravinárstvo

Nedostupné
Nedostupné
ZDARMA osobní odběr v knihovně
Tovaroznalectvo pre 4. ročník študijného odboru potravinárstvo

Tovaroznalectvo pre 4. ročník študijného odboru potravinárstvo

slo flag
Nedostupné
Nedostupné
ZDARMA osobní odběr v knihovně

Detaily titulu

Nakladatelství: EXPOL PEDAGOGIKA
ISBN 978-80-8091-273-4
Počet stran 172
Médium kniha
Vazba Brožovaná bez přebalu lesklá

Žánry

Anotace

Učebnica Tovaroznalectvo 4 obsahovo a formálne nadväzuje na učebnicu Tovaroznalectvo 3. Jednotlivé tematické celky sú zamerané na komodity potravinárskeho tovaru živočíšneho pôvodu, ďalej tuky, koreniny a polotovary. Každá kapitola poskytuje komplexné informácie o zložení, úžitkových vlastnostiach, trhových druhoch a podmienkach skladovania uvedených druhov tovaru. Posledná kapitola je venovaná cvičeniam, na ktorých sa žiaci naučia rozpoznávať vplyvy, ktoré pôsobia na zvýšenie alebo zníženie kvality tovaru, hodnotiť tovar a jeho kvalitu.
Tento web využívá Cooikes pro:
a) nezbytné cookies pro správný chod webu (řazení knih, vkládání knih do oblíbené atd.)
b) anonymní vyhodnocování návštěvnosti (Google analytics)