slo flag

Suroviny pre 2. ročník učebného odboru pekár

834 841 Kč
Ušetříte 7 Kč
Nedostupné
Nedostupné
ZDARMA osobní odběr v knihovně
Suroviny pre 2. ročník učebného odboru pekár

Suroviny pre 2. ročník učebného odboru pekár

slo flag
834 841 Kč Ušetříte 7 Kč
Nedostupné
Nedostupné
ZDARMA osobní odběr v knihovně

Detaily titulu

Nakladatelství: EXPOL PEDAGOGIKA
ISBN 978-80-8091-377-9
Počet stran 120
Médium kniha
Vazba Brožovaná bez přebalu lesklá

Žánry

Anotace

Učebnica Suroviny 2 pekár svojím obsahom nadväzuje na učebnice surovín pre 1. ročník. Učebnica poskytuje ucelené informácie o sladidlách, mlieku a mliečnych výrobkoch, vode, soli a zlepšujúcich prípravkoch, ich použití v pekárskej výrobe a ich vplyvu na technologické procesy a kvalitu výrobku. Učebnica poskytuje okrem základného učiva rozširujúce informácie z potravinárstva, ako aj prvky spätnej väzby a slovník cudzích a menej známych výrazov.
Tento web využívá Cooikes pro:
a) nezbytné cookies pro správný chod webu (řazení knih, vkládání knih do oblíbené atd.)
b) anonymní vyhodnocování návštěvnosti (Google analytics)